Vepřové medailonky naklepeme, osolíme, opepříme a dáme smažit na pánev s olejem. Ze začátku medailonky pustí vodu, lepší je z pánve ji slít a dát jen olej, aby se maso dobře orestovalo.
Když jsou medailonky hotové, vyjmeme je a na výpek vložíme na jemno pokrájenou cibulku a necháme zesklovatět. Přidáme houby (můžete dát i zmražené), zalijeme trochou vody, mléka a smetany, osolíme, opepříme, přidáme sójovku a podusíme, dokud houby nezměknou. Jakmile jsou skoro měkké, přidáme celou smetanu a necháme zredukovat a zahustit.
Medailonky přelijeme na talíři houbovým přelivem a podáváme s opečenými bramborami.
Bankovní spojení: 4222987339/0800 Česká spořitelna
Komentáře