Do mletého masa nasypeme lžíci cukru a soli, přilijeme 200 ml vody, vše dobře promícháme a necháme do druhého dne proležet v lednici.
Druhý den do masa přidáme vajíčka, strouhanku, na jemno nakrájenou cibuli a 2 utřené stroužky česneku, opepříme, dáme trochu sladké papriky a nasekaný čerstvý koriandr. Celou směs pořádně promícháme, na pánvi si rozpálíme olej, maso ručně vytvarujeme (můžete si ruce trochu namočit, kdyby maso moc lepilo) a dáváme na olej. Smažíme do hněda a pokládáme na ubrousek, abychom se zbavili přebytečného tuku. Podáváme s uvařeným bramborem a blanšírovanou mrkvičkou.
Bankovní spojení: 4222987339/0800 Česká spořitelna
Komentáře