400 g kysaného zelí
280 g brambor
100 g másla (nebo sádla)
120 g hladké mouky
400 g moravské klobásy
100 g zakysané smetany
Cibule
Sladká paprika
Kmín
Bobkový list
Hladkolistá petržel
Sůl
Pepř
Na sádle zpěníme cibulku a přidáme pokrájenou klobásu (nebo uzené maso), lehce orestujeme, zaprášíme sladkou paprikou. Pak přidáme sůl, pepř, mletý kmín, jeden bobkový list, pár kuliček nového koření (vkládám do čajového vajíčka včetně bobkového listu), přidáme zelí a podlijeme vodou (vývarem z uzeného masa). Necháme provařit a nakonec jen zahustíme jíškou (jíška připravená na sádle s hl. moukou). Někdo přidává brambory do zelňačky, ale u nás to nefrčí…
Bankovní spojení: 4222987339/0800 Česká spořitelna
Komentáře