Tento jednoduchý bochánek mohu vřele doporučit každému, komu dělá potíže kynuté těsto. Díky tvarohu je těsto velmi vláčné, není vůbec suché a „nepráší se od pusy“.
Nejdříve si umixujeme v robotu máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme citrónovou kůru i šťávu, vajíčka a tvaroh. Znovu těsto vyšleháme a teprve poté přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Nakonec vmícháme rozinky předem namočené v rumu.
Na vál dáme 3 lžíce hladké mouky a z těsta vyválíme bochánek. Ten uprostřed nastřihneme malým křížkem, potřeme žloutkem rozšlehaným s trochou mléka a posypeme mandlemi.
Bochánek na pečicím papíru nejdříve pečeme asi 35 minut v troubě vyhřáté na 160 °C, poté troubu otevřeme, mazanec opatrně vyndáme, ještě jednou ho potřeme, také posypeme mandlemi a ještě 30 minut dopékáme při 180°C.
Správně by se měl mazanec po vychladnutí zabalit do potravinářské fólie a nechat alespoň 2 dny uležet.
Bankovní spojení: 4222987339/0800 Česká spořitelna
Komentáře
browse tinder for free